红枣酸奶戚风超详细含蛋白打发过程
简单
4人份
适合6寸模具，减糖版。
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食材清单
其他
- 10颗偏小半干型红枣
- 25g玉米油或葵花籽油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 45g低粉
- 45g酸奶
调味料
- 25g白砂糖
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，给宝宝吃讲究点都可以换成自制酸奶。
2
红枣切丁，酸奶倒入玉米油中拌匀，
3
拌匀后
4
筛入低粉拌匀
5
倒入蛋黄拌匀
6
拌好的蛋黄糊
7
倒入红枣丁
8
拌匀
9
预热烤箱160度。打发蛋白
10
低速打至大泡第一次加1/3糖
11
高速打发至细腻泡沫出现加1/3糖
12
高速打发至有纹路出现加最后1/3糖
13
低速打发至直立尖角出现
14
红枣蛋黄糊倒入蛋白霜拌匀
15
倒入6寸模具，震一下气泡。
16
放烤箱中下层150度上下火45-50分钟
17
进去30分钟的样子
18
出炉震一下热气，倒扣放凉
19
脱模
20
切开
21
吃吧
