自制麻辣烫(就是这个味)
简单
4人份
超级好吃，赶快试试吧～ 关于食材(喜欢什么放什么方便面，鹌鹑蛋，藕片，竹笋，豆芽，豆泡，肥牛，茼蒿，菠菜，油麦菜……)每样一点点，要不然也像我弄了一锅😂浓汤宝可用自己熬的骨头汤代替～所有调料缺一不可，不放就没有想要的味道啦(精盐，鸡精根据火锅底料味正好坏放，好的火锅底料根本不需要放精盐，鸡精调味哒)～
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食材清单
其他
- ❤调料:
- 100g火锅底料
- 1个浓汤宝
- 1汤匙芝麻酱
- 20g，5g，5g花生米，熟白芝麻，孜然粒
- 30粒花椒
- 3汤匙陈醋
- 6个干辣椒
- 6瓣蒜末
- 适量(根据火锅底料口味放)精盐，鸡精
- 适量白菜，韭菜，金针菇，蘑菇，土豆片，干豆腐，宽细粉丝，木耳……
- 适量辣椒油(可不放)
- 适量鱼丸，鱼豆腐，鱼饼，蟹棒，烤肠，火腿……
调味品
- 20g冰糖
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
将食材洗净分类，不容易熟的放一盘，青菜易熟的放一盘～
3
宽细粉丝提前泡好～
4
蒜切末备用～
5
锅内倒适量油，待油温热放入花椒，干辣椒炒出香味～
6
放入火锅底料和冰糖炒出红油～
7
倒入适量清水～
8
放入浓汤宝～
9
先加入不容易煮熟的食材～
10
盖上锅盖，大火煮开～
11
煮开后，放入容易煮熟的食材(青菜类)～
12
煮至所有食材软烂，熟透～
13
加入花生米，熟白芝麻，孜然粒～
14
放入蒜末～
15
倒入芝麻酱～
16
浇入陈醋(能吃辣的，此时可放入适量辣椒油)～
17
翻拌均匀即可～
18
(尝尝味道，可适量添加精盐，鸡精，我买的火锅底料超级好吃，就不用添加精盐鸡精调味啦)～
19
自制麻辣烫就做好啦～
20
味道绝对没的说，好啦我开吃啦😄～
21
我用的是这个牌子的火锅底料，红99的也不错～
