侉炖鱼汤泡饼
简单
4人份
一直怀念国内旺顺阁的鱼头泡饼，可惜咱这村里没有啊！只好自己DIY了！😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺蚝油
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 3勺生抽
- 6瓣蒜
- 一条鲜活罗非鱼
- 半勺老抽
蔬菜类
- 3根葱
- 若干片姜
调味料
- 2勺白糖
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜活鱼一条，我用的是西非罗鱼(忘拍照了), 洗净剁成两段(锅小整条鱼放不下)，沾上面粉下油锅面煎黄。
2
另起一锅放少量油，放入所有佐料炒香。
3
加入老抽，生抽，蚝油，料酒，糖，少许盐，再加入开水烧滚。
4
放入煎好的鱼，中小火炖半小时。
5
今天烙的半发面饼，非常宣软。
6
鱼炖好了，挑出佐料不要，装入大碗，撕碎烙饼泡入鱼汤，开吃！肉嫩汤鲜！虽然赶不上旺顺阁的，但也解馋了！😍
