日式盐面包免揉版
简单
4人份
风靡日本的盐面包，是我和女儿最喜爱的面包之一，它外皮酥脆，里面松软清爽，用料简单健康，却有意想不到的口感，绝对不是只吃一个就能停下来的！其特点是不按常规面团揉面，采用长时间低温发酵，虽然多花了时间，但带来美味的享受值得！淡淡的海盐味混合着淡淡的枫糖香，令人回味！ 它最大的特点就是松！软！
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 180克牛奶
- 300克高筋面粉
- 40克水
- 40克涂抹用黄油
- 45克椰子油或植物油
- 50克枫糖浆
- 5克海盐
- 7克干酵母粉
- 少许涂抹用海盐
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料搅拌混和均匀，不需要发酵，然后密封容器冰箱冷藏12小时以上。
2
把面团分成12份，排气整形。
3
排气整形后的小面团，表面要收紧，静待10分钟左右略醒。
4
擀成椭圆形面皮，动作要轻柔以避免破皮，抹上海盐和椰子油，包入黄油。
5
卷好的面包胚，表面是非常光滑细腻的。
6
进行第二次发酵，约40分钟。如果室温下盖上一块布，以防表面变干。
7
预热烤箱175度，面包胚可刷少量牛奶或不刷也可以，烤15分钟，表面上色。
8
自然冷却后就可以美美地享用了。
9
外酥里软！
10
只要按着配方和步骤做到位，肯定能把日式盐面包做成功的！如果没做好那就再做一次吧！这里有很多朋友都做成功了！
