自制牛肉脯
简单
4人份
在家被饲养了十天，中午知道什么叫看着肉不想吃……想多消耗一点儿能量，就只能通过家庭劳动了……于是开始自己剁馅儿，自己擀成片儿……
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食材清单
其他
- 1汤勺老抽
- 2汤勺葡萄酒
- 3汤勺生抽
- 适量备用蜂蜜
- 适量备用食用油
肉类
- 1000克牛肉
蔬菜
- 15克姜
调味料
- 100克糖
- 2茶勺盐
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选块儿好肉，去掉肥肉和肉筋
2
姜我处理成姜汁了，省的吃肉的时候吃到渣子，口感不好影响心情。
3
老抽生抽各自适量
4
虽然是咱中国的传统小吃，但本来就是心血来潮的一事儿，用的还是牛肉做主料，就想玩儿点儿不一样的，所以就用了红酒调味，事实证明，果香味也很特别～
5
调味儿完成以后，就可以用擀面杖擀成小薄片儿了，一开始我垫着保鲜袋直接在锡纸上擀，但是薄厚不一，而且也有点儿技术难度，主要擀完了不能像强迫症预想的那般平整规则……所以后期发展，不如直接放在保鲜袋儿里擀，多做一点儿冻起来，想吃的时候随时吃新鲜的～
6
烤箱200摄氏度，预热十分钟，生肉脯直接放进烤箱200度十五分钟，烤第一次。
7
十五分钟之后，先取出来烤了第一遍的肉脯，别忘了带上隔热手套，是很烫的。这个时候之前说要备用的食用油和蜂蜜就要上场了～涂抹一遍蜂蜜一遍油，翻面再一遍蜂蜜一遍油～
8
涂抹完毕以后，进烤箱再200度十分钟之后就齐活啦～取出晾凉，可以继续烤第二片儿～
9
放凉之后，剪成小片儿，配酒炒菜都行～
