电煲腊肉杂粮饭
简单
4人份
做一锅电煲腊肉杂粮饭，再炒一个青菜，然后用电紫砂锅煲一个汤，足够一家人吃，营养够，味道也过关，真的不费事儿也不难。
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食材清单
其他
- 大米
- 小米
- 干香菇
- 香油
海鲜
- 蒸鱼酱油
肉类
- 腊肉
调味料
- 盐
豆制品
- 蚕豆
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇用冷水泡发后冲洗干净，切成粗一点的丝，泡发香菇的水不要倒掉
2
小米和大米冲洗干净，放入电饭煲的蒸煲中
3
将蚕豆冲洗干净后放入锅中，加入香菇丝拌一拌
4
倒入少许盐调味
5
拌入一点油（炒菜的油即可，以葵花籽油等无味的油最好）
6
将腊肉切片，1/3腊肉拌入米中，另外切得整齐的2/3则漂亮地摆在米上
7
将泡香菇的水顺着锅边一点点倒入锅中，注意要斜着一点点慢慢倒，把水中的杂质澄在盆底，不要倒入锅中
8
如果泡发香菇水比较少，再少量加一点水，水米将将没过米，但是不要盖过腊肉。这样的水量是因为我放了很多蚕豆和香菇，如果蚕豆和香菇放得少，就要让水面高一些
9
然后盖上盖蒸饭就可以了。偶这次设置的定时功能，让电饭锅在凌晨6点才工作，这样7点起床的时候刚好可以吃到热饭
10
饭蒸好以后要焖一会儿，然后一定要根据口感拌入蒸鱼酱油或者蚝油，以及一两勺香油，才更好吃
