酱小土豆

简单 4人份

小时候在家里，快要到秋天的时候，姥爷就会把自家种的小土豆，做成酱小土豆，离老远都能闻见土豆的香味儿，再配上一碗高粱米水饭，别提多美味了，在我心里，姥爷一直是大厨一般的存在~ 小土豆煎出褶皱，调料用油锅爆香，放入煎好的土豆和酱油等调料，加水没过土豆，最后再放入香菜中火慢炖，大火收汁，好一碗下饭菜啊！小土豆初入口咸香交织，土豆的软糯，配上酱汁的甜鲜，回味香浓，好吃的停不下来！姥爷说了，酱小土豆，一定要多放酱油才好吃，大料也是必不可少的！可是我再也吃不到姥爷做的了……