葱香鸡肉豆皮卷
简单
4人份
小时候我住在胡同里，常听到各种叫卖声，说来也很有意思，胡同里的各种叫卖声常常是小伙伴们一起玩笑的源泉，先来听听这些有趣的叫卖声吧~~不知道你能听明白几个。 每次听到卖豆皮的在胡同里叫卖我心里就不高兴，因为讨厌吃豆皮，总觉得没滋没味儿的，也好奇为什么大爷大妈们都纷纷上前去买，印象中老爸也爱吃，常见他用豆皮卷着大葱蘸酱吃。 渐渐的我已长大成人，而印象中身强体壮的老爸也悄然变成了小老头，黑发变成了白发，不见了胡同的叫卖声，但老爸对于豆皮的喜爱依旧。每次回家都想着好好陪陪老人，做些他们爱吃的饭菜，一家人坐在一起热热闹闹的团聚，享受亲人陪伴的静谧时光。 无意间一道创新菜让老爸很是欢喜，没想到味道非常鲜香，一改往日普通豆皮的吃法。
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食材清单
其他
- 10g淀粉
- 1个鸡蛋
- 250g干豆皮
- 50g香葱
- 5g五香粉
- 5g味极鲜
肉类
- 500g鸡胸肉
蔬菜类
- 5g姜
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取鸡胸肉洗净备用。
2
豆皮放入水中浸泡五分钟左右。
3
鸡胸肉剁碎，放入少许盐、香葱、五香粉、淀粉，搅拌均匀。
4
打入一个鸡蛋，鸡蛋可依据个人口味选择放或者不放，甚至多放。
5
充分搅拌均匀，形成鲜香的鸡肉馅。
6
浸泡过的豆皮一层一层分开，取一层平铺好。
7
将鸡肉馅平铺在豆皮上。
8
卷成卷儿。
9
取蒸锅放足够的水，将卷好的豆皮上锅蒸20分钟即可出锅。
10
鸡肉豆皮卷从锅中取出后放凉再切成小段，备姜汁或蒜汁搭配就可以吃啦。我喜欢吃姜汁，所以这里用的是姜汁，如果你喜欢香菜也可以在姜汁或者蒜汁中放入香菜末。
11
这道葱香鸡肉豆皮卷整体的味道就是鲜香，鸡肉的肉香伴着淡淡的葱香，使原本平淡无味的豆皮瞬间多滋多味了起来。
