莴笋炒肉 家常版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克猪里脊
- 一勺料酒
- 一勺老抽
- 三个干红辣椒
- 三根莴笋
- 半勺淀粉
- 半勺蚝油
- 半头蒜
- 若干生抽
- 若干粒花椒
蔬菜类
- 一根葱
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊切斜片。放料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，蚝油半勺，淀粉半勺。抓匀。已经闻到香味啦～这时候开始准备其它材料✌️
2
莴笋削皮，一定要把白色的纤维都削掉！否则影响口感。之后切菱形片。葱蒜切末。
3
起锅前，调碗汁：两勺生抽，一勺老抽，半勺蚝油。搅匀。
4
热锅凉油，放花椒，炒出香味。注意⚠️放花椒后转小火炒香，否则超容易糊！！！炒香后，撇去花椒粒，只留花椒油☺️ 超香的～
5
下葱蒜末，和干红辣椒，爆香。
6
下腌好的里脊，滑散，至变色。
7
下莴笋。翻炒大概三分钟。开始出汁就可以关火出锅啦！
