自制黄瓜芥菜酱菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个大约六斤右）芥菜
- 一斤蒜
- 二两白酒
- 二十克食用油
- 二十粒花椒
- 二斤尖椒
- 二斤生抽
- 五六个干辣椒
- 六斤小黄瓜
蔬菜类
- 半斤姜
调味品
- 一斤盐
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小黄瓜切段，加入半斤盐腌制一天一夜。
2
芥菜疙瘩擦成丝，放入半斤盐腌制一天一夜。
3
姜切丝，蒜切片，尖椒切宽丝。（我偷懒只把蒜拍碎了）
4
锅中放油，热后放花椒，干辣椒段，出香味后关火晾凉。
5
腌制好的黄瓜，芥菜和尖椒姜蒜放一起，倒入生抽，白酒，花椒油均匀拌好！
6
拌匀后就可以食用了，可以存放很长时候，时间长一点味道也更浓！
