生酮能量炸弹💣超过瘾超简单的核桃派💥
简单
4人份
爸爸最爱核桃派，但是他糖尿病，我每次给他买都感觉在犯罪～ 于是在君之的方子http://www.xiachufang.com/recipe/103899189/和嫩芽儿丶的生酮版http://www.xiachufang.com/recipe/104355418/基础上，互相结合改良了一下，口味绝不输外面的，妥妥的爆炸💥吧哈哈哈 ps：因为第一次做，出现了两个小翻车情况，不过影响不大，已经把改正方法写下来了，下次尝试ok会留言传图✌🏻 更新： 因为第一版糖浆量有些少，这次加足了，馅料部分的顺序改了一下，更方便了，其他一样
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ～内馅～
- ～派皮～
- 10-15克代糖
- 115克杏仁粉
- 16克洋车前子粉
- 2-3个（100-120g左右）鸡蛋
- 200克核桃
- 2克（模仿红糖色，因为狗也要吃，下回不能放了）可可粉
- 2克黄原胶
- 30克椰子粉
- 45克水
- 50克1：1代糖
- 50克黄油
- 60克淡奶油
- 60克黄油
- 几滴（没有也行）盐
- 几滴无糖太妃糖浆
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤核桃：还是180度8分钟中层，拿出来晾凉（这里用的生核桃，熟的话2～3分钟吧，主要为了酥脆，一定要随时看着，别糊了）
2
派皮：
3
把派皮里的所有粉类混合均匀；
4
黄油冰箱里拿出来，直接用手捏进粉里，直到捏碎～过程特别爽、特别解压
5
（公主病患者建议室温融化后带手套细细揉搓）
6
加水，揉捏滋润，冷静10分钟（给洋车前子粉们一点吸水时间）
7
ps：因为不是真面，是无筋性的生酮版，所以会有略不成团感，放心、正常～
8
把面团放进模具里，整形、叉子扎孔，多扎点、扎透
9
烤派皮：180度15分钟中下层，烤到金黄，拿出晾凉
10
馅料：
11
☞淡奶油+代糖+盐，微波炉20秒3次，加热到代糖大致融化
12
☞趁热，加入黄油、巧克力粉、糖浆，搅拌至融化
13
☞稍凉一些，打入鸡蛋拌均匀
14
ps：糖和可可粉没充分溶解没关系～自动屏蔽强迫症
15
把核桃倒进上一步的糖浆里，拌匀后倒入派皮
16
烤箱160度中下层30分钟
17
拿出晾凉，冷藏过夜再吃
