卡通无油奶黄包
简单
4人份
把包子做出可爱的卡通形象小孩看到会不会不忍心吃呢 用黑芝麻粉制作黑色面皮非常补钙哈😄 无油奶黄馅更加健康
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 奶黄馅
其他
- 1.5克酵母
- 10克面粉
- 130克面粉（黑色面皮）
- 150克面粉（白面皮）
- 15克（可适当减少）糖
- 160毫升牛奶
- 20克黑芝麻
- 2个蛋黄
- 6克淀粉
- 80毫升左右牛奶或水
- 几粒即可装饰用黑芝麻
调味料
- 15克糖
- 35克糖
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将黑芝麻打成粉
2
准备材料
3
和成光滑的面团，最好放细砂糖，或者先用牛奶搅拌，我的粗砂糖还是颗粒😢
4
黑面团和好
5
发酵，我放烤箱40度发酵40分钟，下面还放了一碗温水，发酵后觉得水份有点大
6
发酵过程中开始做奶黄馅
7
细砂糖加入蛋黄搅拌均匀再筛入粉类
8
搅拌均匀
9
牛奶加热后倒入蛋黄液里不停搅拌再倒回锅中小火不停搅拌
10
凝固之后可以关火
11
盖上保鲜膜入冰箱冷藏待用
12
垫子上洒上面粉将发酵好的面团揉搓排气后切成小段
13
黑白面团包入馅料
14
做成不同的形状，小刺猬只要包好后整形成椭圆形再用简单剪几刀，放上黑芝麻做眼睛即可
15
分别做好不同的形状，只要包好后在面团上用另外的颜色搓好眼睛嘴巴等，可以沾点水更加牢固
16
龙猫，熊猫还有牛哈哈，像🐷
17
然后放入蒸锅加点热水发酵20分钟左右，其实做造型的过程已经在发酵，整个做下来都感觉发酵得差不多了
18
然后重新倒入冷水上锅蒸15分钟左右，关火后焖3～5分钟就可以开吃了😋
19
机器猫
20
🐼比较简单
21
青蛙也比较简单
22
馅料十足😋关键是健康😄
