可可麻薯面包
简单
4人份
这款面包口感超级丰富 Q弹的麻薯 香甜的豆沙 脆脆的坚果 酸甜的蔓越莓干 还有外皮浓郁的可可香…… 赶快动手做起来吧～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #夹馅
- #面包团
- #麻薯团
- 110g 牛奶
- 130g 麻薯粉
- 15g 可可粉
- 1个鸡蛋
- 200g 高筋面粉
- 30g 红糖
- 3g 盐
- 4g 酵母
- 50g 全麦粉
- 适量坚果
- 适量牛奶
- 适量蔓越莓干
- 适量豆沙
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包团里除黄油以外的东西混合成光滑的面团，加入黄油继续揉。
2
揉到面团能拉出手套膜。
3
进行第一次发酵，大概一小时左右，发到2-2.5倍大小，看面团的状态，手指粘面粉戳个洞，不回缩不塌陷就发酵好了。
4
面团排气，均匀分三份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5
制作麻薯团，我用的现成的麻薯粉，直接加适量牛奶混合成面团即可，这是均分成三份。
6
松弛好的面团擀成如图形状。
7
麻薯面团也擀成比面团小一圈的同形状。
8
铺上一层豆沙馅，撒上蔓越莓干和坚果。
9
卷起来，左右两边收口捏紧，防止露馅。
10
放在烤盘上，用刀子划上斜口，撒上高筋粉，放入烤箱进行第二次发酵。
11
发到2-2.5倍大小，烤箱预热上下火175℃，中层烤25分钟左右。
12
出炉，烤架上晾至还有余温，密封保存。
