春饼就要薄如蝉翼
简单
4人份
相传立春吃春饼夹杂蔬，寓意五谷丰登；吃夹了芹菜和韭菜的春饼，会更加勤（芹）劳，生命更长（韭）久。 今天立春。烙了春饼，用家里有限的蔬菜，烧了一盘炸酱腊肉杂蔬，孩子们边吃边赞，孩子爸又倒了一杯白酒，简简单单却充满仪式感的过了这个节日。
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食材清单
其他
- 20克玉米油
- 20克面
- 300克面粉
- 90克凉水
- 90克开水
- 稀油酥配比
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉里先加入2克盐搅拌均匀，然后加热水搅拌，再加凉水搅拌，这一步用筷子就行。
2
再用手揉成面团。
3
尽可能的揉的细腻一些，中间最好盖上保鲜膜醒发十分钟。
4
按照这个份量和的面团，我正好切了15个荠子。
5
20克玉米油和上20克面粉，和的稀油酥，就像碗里这个状态就对了，一定要稀稀的。
6
五个荠子一组，先擀成饺子皮那么大，一个个抹上稀油酥，有一个不抹，摞到一起，不抹的摞在最上层。
7
接下来就用擀面杖擀吧，记得正面擀两下，反面再擀两下，不然大小不均匀。
8
看成品大小和最初切的荠子对照图。
9
这样一共是三个，一个五层。然后一个个直接放到电饼铛，烙熟就行了。
10
烙完的饼一层层很容易分开哦。
11
成功的春饼有弹性，薄如蝉翼。
12
空口吃，味道也不错哦！
13
夹的杂蔬，大家可以随心所欲。
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这样吃，是不是营养又美味，快来试试吧！
