普通面粉做的芝士蒸蛋糕
简单
4人份
因为疫情宅在家里实在是想吃芝士蛋糕啊，超市没有卖的，附近超市也没有，只能自己动手做了，味道棒棒的
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食材清单
其他
- 150ml牛奶
- 3个鸡蛋
- 一厚片柠檬
- 五滴白醋
- 四片芝士奶酪片
- 适量普通面粉
- 适量葡萄干
调味料
- 一点点盐
- 适量白糖
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一部肯定是要普通面粉变低筋面粉啦，蛋糕是肯定要用低筋面粉的哦
2
普通面粉放碗里压实用筷子戳个小洞洞碗里不能有一滴水哦
3
盖上保鲜膜，水开上锅蒸15分钟
4
时间到，把面粉倒进袋子里揉搓，因为蒸锅之后会有结成的块块，一定要捏碎不能有小颗粒状的块块，不然蛋糕蒸出来会有生面粉口感
5
蛋黄蛋清分离
6
放一点盐，不是用来调味的，为了更快的打发蛋清跟白醋，量就跟我这个小勺子一样的就行，白醋放几滴就好
7
蛋清打发至可以立筷子，途中分三次加糖，糖的量依据个人喜好
8
这是芝士奶酪片，我打成了碎颗粒
9
在有蛋黄的碗里加上低筋面粉，芝士奶酪碎跟150ml牛奶，搅拌均匀，再加入几滴柠檬汁，搅拌一下
10
把两者倒在一起翻拌均匀，千万不能搅拌，蛋清不可放置时间过久，不然打发的蛋清会消泡
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把翻拌好的蛋糕溶液？？（不知道咋个叫）倒进碗里（或者你们别的容器里），碗底也可以放几个葡萄干啥的，根据自己口味儿吧，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞洞，蛋糕需要呼吸，水开上锅蒸25-30分钟
12
出锅啦，看着还不错！
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成品就是这个样子，最后吧，脱碗要谨慎，没有仪式感的也可以端着这个碗吃，哈哈😄
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反正我是脱失败了
