青椒木耳炒鸡蛋
简单
4人份
最近二师兄价格太高，多吃点鸡蛋，营养一样的。木耳是在网上买的黑龙江小碗黑木耳，肉比较厚实，口感好。炒木耳容易炸，可以撕开，中火炒。辣椒前几天买的，变红了，这个是陕西的线辣椒，不辣的。
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 个青椒4
- 朵木耳若干
- 生抽适量
- 蒜
- 蚝油适量
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 克盐适量
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜切末，我喜欢大点块，没切太细，鸡蛋打散，加点盐，放一点点水，可使炒出来的鸡蛋更嫩。
2
木耳提前两小时泡发，撕两半
3
鸡蛋炒散，用菜籽油炒出来颜色更好，比较黄。
4
锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆锅，放入木耳翻炒，炒至两分钟，加入生抽，可以让木耳更入味，当木耳噼啪做响时，放入辣椒翻炒几下，放入鸡蛋，少倒入一点蚝油提鲜，放一点盐。
5
出锅，开吃！
