无添加健康油条

简单 4人份

喜欢油条,更喜欢把油条蘸酱油吃。可外面的油条又有添加剂,油也不安全,本身就够咸了,再蘸酱油就太咸了。

无添加健康油条
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 200克面粉
  • 2克酵母
  • 80克左右(50度左右)温牛奶
  • 以上材料做出主图2倍量油条
调味料
  • 1克盐

营养成分

热量

387.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

83.0 克

纤维

1.0 克

6.0 克

840.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

称取面粉、盐,酵母,用筷子搅拌均匀,加入鸡蛋,边搅拌再➕适量牛奶,拌成棉絮状即可,然后用手揉成面团,三光(面光,碗光,手光)

2

封上保鲜膜,醒面,大约到其2倍大小,即手指插入中间,不回缩。这样的天气,我是前一天晚上和好面,放在餐桌上自然醒的,夏天适合放冰箱里。将醒好的面团取出,略整型,拉长,然后用擀面杖轻轻的将其推开,不要太薄,大概1cm厚。用刀切成2cm宽的面皮,2片叠一起,拉住2头,略拉伸,用筷子按压,切成大小合适的几段,捏一下切口,让它粘住,炸的时候不会散开。

3

油五成热,下锅炸

4

一边炸,一边翻油条。

5

呼呼呼,它们变胖了。炸制金黄,夹出,放在滤网上滤油,在将其放在厨房纸上,再一次吸油。

6

咬一口外脆里嫩,掰开后,里面有孔。因为低盐,所以我可以尽情的蘸酱油吃,不怕咸了。

7

家里三口人,做出的油条了,大概是2顿,剩下的在面粉中给它打了个滚,装密封盒,第二天吃。

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