炒米蜇

简单 4人份
炒米蜇
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食材清单

其他
  • 红辣椒
  • 100克海蜇皮
  • 10克胡麻油
  • 10克醋
  • 15克料酒
  • 20克植物油
  • 20克鸡蛋清
  • 2克味精
  • 30克虾米
  • 30克香菜
  • 30克黄瓜
  • 8克尖
  • 瘦150克猪肉
  • 豌豆20克淀粉
蔬菜类
  • 5克大葱
  • 5克姜
调味料
  • 2克盐

营养成分

热量

419.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

7.0 克

15.0 克

438.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将香菜洗净取其梗,叶留做他用;葱、姜洗净均切成细丝待用;将肉切成4厘米长、0。3厘米宽的丝,用蛋清、淀粉、盐、味精、料酒上好浆;海蜇切成0。3厘米宽、6厘米长的丝,用热水烫一下,速控出过凉水;香菜梗切成3厘米长;黄瓜切成蚂蚱腿;红辣椒切成丝2。热勺温油将肉丝划开,控净油,原勺留底油,葱、姜、红辣椒炝勺,炒出香味后,将主、配料共同放入勺内,烹料酒、醋,放入盐、味精,迅速颠炒几下,即刻(不能使海蜇过长时间见热)打花椒油出勺

步骤 1

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