芹菜拌肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克味精
- 1克花椒
- 200克芹菜
- 5克料酒
- 5克香油
- 瘦150克猪肉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦猪肉洗净，取一锅加适量水，置火上烧开，把猪肉放入锅内，加少许精盐和料酒，封盖，猪肉煮熟（不宜太烂）即捞出，先切成薄片，再顺着肉纹切成3厘米长的细丝，放盘内，撒上精盐拌匀2。芹菜摘掉叶，洗净放开水中烫熟捞出晾凉，斜切成细丝，放入肉丝盘内，加入精盐、味精拌匀3。炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后放入花椒、炸出香味后将花椒铲去，油浇在芹菜丝上，扣上碗焖10分钟即可
