炒酸奶提子蛋糕
简单
4人份
今天做的这个蛋糕，不需要太多复杂的技巧就能做好造型（如果这个也算造型的话），酸奶和提子都酸酸甜甜的，搭配奶油香浓温和，很适合在这个夏天结束的时候，去抓住一丝它留下的余味~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #
- 300g酸奶
- 350g淡奶油
- 35g植物油
- 60g低筋面粉
- 60g牛奶
- 三个鸡蛋
- 适量提子
- 适量香草精
调味品
- 60g白砂糖
调味料
- 20g白砂糖
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在蛋黄中加入牛奶，植物油和少量香草精，搅拌均匀
2
筛入低筋面粉搅拌均匀
3
打发蛋清
4
方法一（在打发至出现 粗泡 之后，加入全部糖，继续搅打至提起打蛋器能出现坚挺的小三角）
5
方法二 （分三次加入糖，第一次在出现 粗泡 之后，第二次在打至粗泡消失，提起打蛋器有大尖角时加入，第三次在打至蛋白出现纹路明显变得细腻后加入，搅打至提起打蛋器能出现坚挺的小三角）
6
取1/3蛋清与蛋黄糊翻拌均匀（动作轻柔的话，其实用打蛋器顺时针混合均匀也不会消泡的）
7
把蛋黄糊与剩下的蛋白霜混合翻拌均匀
8
大力震两下，震出大气泡之后，送入烤箱160度烤50分钟
9
大力震两下，震出大气泡之后，送入烤箱160度烤50分钟
10
把提子切成小块，倒入酸奶中，搅拌均匀
11
将酸奶切碎
12
组装蛋糕和炒酸奶，首先将蛋糕切片
13
将提子贴着模具摆放一圈
14
打发好的奶油铺平
15
用提子铺满这一层
16
打发好的奶油没过周边提子的高度
17
铺上一层蛋糕片后，用奶油铺满模具
18
用炒酸奶装饰蛋糕
