唇齿留香的Q弹芋圆
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克木薯淀粉（红薯用）
- 180g紫薯
- 180g红薯
- 85g克木薯淀粉（紫薯用）
- 个紫薯
- 少量木薯淀粉（裹面团用）
- 适量温水
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯、紫薯分别在不同的容器里面蒸熟，去皮，切块。
2
分别用勺子或其他工具在各自的容器里捣成泥。
3
在红薯泥中倒入其对应量的木薯淀粉，建议先倒一半，跟捣成的泥混合揉成面团，再少量多次的加入木薯淀粉，面团偏干可以加一点点温水，偏湿可以加一点点木薯淀粉，直到成一个光滑的面团。紫薯芋圆面团制作方法相同。
4
取一小块面团，搓成长条，用刀切成小块。
5
如果不是马上吃，需要裹一层薄薄的木薯淀粉。
6
平铺在盘子里冷冻。冻成型之后就可以堆放到保鲜袋里保存了。
7
马上吃的话，可以直接下锅煮了。沸水下锅，煮至体积稍稍变大，浮在水面就差不多了。
8
配上红豆汤很美味。
