牛奶曲奇饼
简单
4人份
没有裱花袋，就直接搓成圆球形状，如果，喜欢更精致些，就用勺子背压一压，成扁平状，拷出来更好，当然就像我这样也不错O(∩_∩)O哈！
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 低筋面粉290克
- 奶粉30克（我喜欢牛奶的味道，增加一倍的分量，用的60克）
- 牛奶32克
- 白砂糖50克（我适当减少分量约35克）
- 盐一小勺（二分之一勺）
- 糖粉50克
- 黄油240克
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料称重，放置一边。黄油室温软化，用自动打蛋器打发，至色浅，稍微膨胀的感觉。加入白砂糖打发。
2
加入糖粉继续打发，至糖完全溶于黄油中。
3
再加入盐打发，分次加入蛋液和牛奶用打蛋器打发匀。
4
奶粉与面粉在另一个大盆里拌匀后，几次少量地过筛入3步骤的黄油酱中，用橡皮刮刀切拌的方式（像切菜一样，从外往内翻切）拌匀。（我用的家里塑料饭勺，扁平的那种也可）。拌匀后入冰箱冷藏一下。
5
准备：烤盘底部刷一层薄薄的色拉油，有牛油纸当然最好，我刚好用完了，这个办法也不错。预热烤箱，上下，180度。
6
取出冰箱里拌好的面粉酱，快速用手搓成小圆球，速度一定尽量快，因手有体温，黄油很快会变软，要趁着冷藏后稍硬加工。
7
圆球放烤盘上，个个有小间隔。180度，上下，烤约15-20分钟，烘焙上色即可。
