【🐔辣子鸡丁】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 200克干辣椒
- 3勺熟芝麻
- 3只鸡腿
- 4勺花椒
蔬菜类
- 2片姜
- 适量葱段
调味料
- 1勺盐
- 3勺酱油
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿切丁，留骨更有嚼劲，加入1个鸡蛋，1勺淀粉，1勺盐，1勺料酒，1勺酱油，1勺蚝油腌制半小时以上。
2
腌制鸡腿的时间里，准备其他配料。小葱切段。
3
大蒜瓣对半切。
4
辣椒干冷水浸泡一会儿滤干水分备用。
5
花椒粒热水浸泡后滤水备用。
6
油温五成热后中火，倒入鸡块炸至变黄，大概5分钟。
7
炸好后捞出沥油，准备复炸一次
8
中火炸3-5分钟即可。
9
油锅里煸香蒜片，倒入干辣椒和花椒粒，翻炒出香味后倒入鸡块。
10
倒入鸡块翻炒均匀加入3勺酱油，1勺蚝油，1勺鸡精，1勺盐调味，加3勺熟芝麻。翻炒三分钟即可出锅。
