榴莲一口酥
はな酱从泰国带给俺的榴莲干一直没舍得吃，今天突发奇想要把它做成一口酥!! 之前做了咖啡杏仁一口酥：http://www.xiachufang.com/recipe/102329707/ 道理不是一样的嘛，黑暗料理手就是我本人～用料理机打成粉，等量代换噜 烤的时候满屋飘香，连我爸这么恨榴莲的人居然一下子吃了俩 Orz 我还以为他又要吐槽我，“你是不是在烤屎??????”=。= 最近天热完全做不动手工，买的绉布当桌布了哈哈 我也不知道为啥要贴上杏仁片，居然好像年糕兔 ★回油更好吃，注意上色，俺经常玩个手机就上过头了……
食材清单
其他
- #本体
- #装饰
- 120g低筋面粉
- 15g榴莲干
- 1个做进去+半个刷面鸡蛋黄
- 80g黄油
- 半个鸡蛋黄打散蛋黄液
- 适量，可以不要杏仁片
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
拿去参加了マツシタ烘焙料理大师赛，抢光，认识了很多大师，不断学习~~~每天看大师发图都是享受 (当时随便找了个盘子放结果就被放在第一排了……标红圈就是俺的榴莲一口酥+童年的桃酥饼，桃酥饼用的泳歌老师的方子，超爱！童年的味道)
跟拍摄影师辛苦了~~~非常感谢拍了这么好看！大家一定要注意下快结束时候的上色问题，俺当时收了个快递烤过头了嘤嘤嘤，承蒙大家不嫌弃。
❤️❤️❤️
黄油室温软化，俺又软化过头了……
因为买不起糖粉，俺都是自己把白砂糖打粉的，倒入软化的黄油中，电打到体积膨大泛白。
加入一个打散的鸡蛋黄，电打到顺滑。嗯我怎么感觉跟第二张图没什么区别！
喵喵喵はな酱买的榴莲干登场！用料理机打粉，要全部能过筛的程度，筛入黄油糊中拌匀。
低粉筛入黄油糊中，用刮刀翻拌，不要手揉，避免出筋影响酥松的口感。
成团后放冰箱冷藏半个钟头，使面团不粘手。我心急扔的冷冻。
15g一个，做了17个，刷上蛋黄液后，贴两片杏仁片做装饰，啊啊啊萌死了很像年糕兔有没有!! 烤箱上下火170℃烤制14min即可。咬下去真是满满的幸福感!!
