潘妮朵尼
简单
4人份
这货是一个随意发挥的好玩具
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食材清单
其他
- 100克鸡蛋
- 12克干酵母
- 130克白砂糖
- 150克法国老面
- 150克烫种
- 220克黄油
- 30克全脂奶粉
- 30克蛋黄
- 400克中筋面粉
- 500克高筋面粉
- 60克淡奶油
- 适量坚果
- 适量巧克力币
- 适量柠檬皮屑
- 适量橙皮屑
- 适量浸泡用伏特加
- 适量葡萄干
- 适量蔓越莓干
- 适量装饰用杏仁片
- 适量装饰糖粉
- 适量防潮可可粉
肉类
- 400克牛奶
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料揉成面团至起筋
2
分次加入软化后的黄油让面团完全吸收
3
加入酒浸泡后沥干的果脯
4
加入果仁
5
加入巧克力币
6
28度密封发酵至2倍大，手纸插入不回缩
7
分割成合适的大小
8
装入纸模
9
发酵到合适高度割十字口
10
刷蛋液，撒杏仁片
11
4个，380克/个，160度中下层烤40分钟
12
出炉撒防潮糖粉和可可粉
13
自己吃个小的算了😂
