排骨到底要不要焯水?10个人9个错!
740.0 卡
24.0 克
37.0 克
86.0 克
3.0 克
11.0 克
726.0 毫克
E,D
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
排骨浸泡洗去血水沥干。
加适量盐、淀粉、料酒、生抽,拌匀腌制一会儿
土豆、藕、洋葱、黄瓜、胡萝卜等蔬菜洗净,切好备用。
锅内多热些油,放入排骨,煎炸10分钟左右,至金黄捞出。
用剩余的油将切好的胡萝卜和土豆煎软后盛出。
放入葱姜蒜爆香。
加入火锅底料,1勺豆瓣、1勺料酒、1勺白糖、少许生抽,炒出香味。
倒入排骨翻炒均匀。
加入藕片、土豆、胡萝卜、黄瓜、西芹继续翻炒。
待水汽收干后,放入洋葱炒软,再放青红椒和大葱翻炒。
快起锅的时候,可以尝尝味道,根据口味调整咸淡。关火撒芝麻和香菜,盛盘,开吃!
干锅系列的菜式闻着就下饭!吃了还想吃,排骨啃着爽之外,这土豆也是香糯至极,巴适得很!