诺曼第奶油煎淡菜
简单
4人份
我是转载的 找不到出处了 这里稍微提示一下 淡菜就是图片上的那个贝壳类，至于其他叫法我就不清楚了 还有因为这是台湾菜谱，所以奶油=butter=黄油，鲜奶油才是cream才是我们理解上的奶油，所以这个菜谱其实是诺曼第黄油煎淡菜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10颗绿橄榄
- 2大匙诺曼第奶油（无盐）
- 3大匙白兰地
- 500G淡菜
- 6瓣大蒜
- 一小碗扁页巴西利
- 适量橄榄油
- 适量胡椒
蔬菜
- 半颗洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅后加入橄榄油炒香碎洋葱和大蒜末
2
加入绿橄榄提味
3
撒一些现磨黑胡椒增加香气
4
加入淡菜拌炒后，盖上锅盖焖约1分钟半
5
再放入奶油（黄油）慢慢搅拌，让每颗淡菜都能均匀裹上奶油
6
加入适量白兰地再闷一下，最后以盐和黑胡椒调味即可起锅，上桌前以扁页巴西利点缀。
