巧克力蛋糕卷（纯coco制作，甜度降低70%，动物奶油打发，回味很幸福）
简单
4人份
我是一个超级喜欢聚会的人，虽然辛苦，但过程享受，朋友相聚，谈天说地，分享美食，欢乐之极，周末的聚会上怎么能少了巧克力蛋糕卷呢……姐们儿都在夏天来临之际选择减肥，又戒糖，又控糖的～可我坚持食用甜品，这能给我们带来的愉悦，于是我减糖～减到让自己满意又不失去美味，找到了这个平衡点，聚会的欢乐又增添了许多美好
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食材清单
其他
- 200克动物奶油
- 20克奥利奥碎
- 20克法芙娜coco
- 40克玉米油
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 50克低筋面粉
- 70克牛奶
调味料
- 10克白砂糖
- 40克白砂糖
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄和牛奶、玉米油混合
2
低筋面粉和coco粉过筛加入蛋黄液中
3
蛋白分三次加入白砂糖，打发
4
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切半搅拌，之后把蛋黄糊全部返回倒入蛋白中，继续切半搅拌
5
准备28x28烤盘，铺好烘焙纸，从高处倒面糊入盘，面糊全部入烤盘后，从高处落下震动气泡
6
烤好蛋糕坯取出凉凉，这时打发奶油，200g奶油➕10g糖，打发成羽毛状加入20g奥利奥碎搅拌均匀，抹在蛋糕坯上，卷好放入冰箱冷藏～
