山东大盘炒鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个够了青椒
- 500克左右鸡肉
- 6个蒜头
- 8朵鲜香菇
- 一小把花椒粒
- 一汤勺生抽
- 少量鸡精
- 适量料酒
蔬菜类
- 适量姜片
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好青椒，蒜头，姜
2
还有鲜香菇
3
鲜香菇切片厚一点
4
青椒，姜，蒜都切片，花椒粒洗一下
5
锅里放油，把花椒粒，姜片，蒜片爆香
6
再放入鸡肉和生抽，料酒（如果是家鸡或是老鸡，鸡肉要提前用碗装好，放没过鸡肉的水，同米饭一起蒸熟）
7
鸡肉同米饭蒸熟，省煤器啦
8
倒入鸡肉后放鲜香菇，盖上锅盖焖煮3分钟左右
9
再放入青椒和盐焖煮2分钟，放点鸡精翻炒片刻出锅
10
记得多留点汤汁，装盘
