家常油泼辣子
简单
4人份
助农的辣椒
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食材清单
其他
- 个八角
- 克油
- 克白芝麻
- 块桂皮
- 片香叶
- 草果
蔬菜类
- 大葱
- 姜
- 洋葱
- 香菜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒穿串晒了一个月终于干了，做油泼辣子需要有辣椒籽，更香
2
我先剪碎了，这样接下来就更容易压碎
3
没有用研磨机，因为怕洗起来太麻烦而且染上辣椒味。我把辣椒一小部分一小部分放进保鲜袋里用擀面杖来回碾压来压碎
4
这是碾压过在袋子里的辣椒末，不用很细，粗一些就可以。
5
全部压碎了
6
加上熟的白芝麻
7
油锅烧热，把大葱，香菜，洋葱，姜，八角，桂皮，草果放油里，等到里面这些料开始焦黄色，捞出。
8
看油锅冒烟，关火，等个一分钟，将热油倒一小部分到辣椒末碗里，搅拌均匀
9
将油分个三次倒入
10
最后就完成啦✅
