蜂蜜软麻花
简单
4人份
说起这个软麻花，记忆还停留在上中学的时候，我们班一个女同学经常往学校带，然后就大家一起分着吃😅那个时候就觉得挺好吃的，这么些年过去了我的口味依然没有变，哈哈。不过现在这种软麻花已经没再见过有卖的了，想吃只能自己动手咯～好在不费什么功夫。 今天麻花做好的时候已经是凌晨1点了，还是没忍住吃了一根😋外面酥酥的，里面软乎乎的，黄油的作用使得奶香味更浓郁，超级好吃，什么油炸高热量，油炸不健康～先吃再说😂😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克牛奶
- 25克蜂蜜
- 2个鸡蛋
- 2克酵母
- 50克黄油
- 600克中筋面粉
调味料
- 2克盐
- 70克糖
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先不放油，其它所有材料混合揉匀后加入油，揉至扩展阶段，不用揉到手套膜
2
面团很黏，用手揉很醉人，所以我用和面机和的😜，和面机揉好拿出来装盆的时候仍然很粘，所以我又加了大概50g手粉才将它揉光滑。面团发酵备用，发酵时间大概90分钟，天冷时间会更长一些。
3
发酵好的面团不用揉，直接分成8份。
4
两手掌对着挨个搓成条，不用一次搓到位，可以分两次搓。
5
拧劲：两手在面案上反方向搓、拧劲儿，再搓再拧劲，麻花成型，醒20分钟。
6
盖上点儿，醒发20分钟
7
锅里放宽油，中火烧至五分热开始炸，可以先往锅里扔一小块面团试一试，面团进锅就浮起来，说明油温就正好了。
8
炸麻花时改小火，小火慢炸！先炸一面，再翻一面，两面炸至金黄就OK！趁热享用！
9
捉住一只偷吃的黑兔子😜
10
表面撒一层糖份更好吃😋
