无黄油免揉手撕面包
简单
4人份
这款方子真的特别好，第一次做就成功了，没有黄油，又特别软，很好吃的。 加微信号cl83894124，大家一起探讨美食。
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克植物油(刷油用)
- 190克高筋面粉
- 30克植物油(面包粉里用)
- 5克活性干酵母
- 70克低筋面粉
- 一个全蛋
调味料
- 3克盐
- 40克白砂糖
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1:牛奶放微波炉加热15秒后加入酵母搅拌均匀。
2
2:将1和其他配料混合(除10克植物油)，揉成光滑面团，边揉搓边摔打20分钟，这样面包会拉丝。
3
3:把面团擀成薄片后表面刷油
4
4:将面片右边由1/3处向左折。左边向右折，再擀薄，刷油，再四折，再擀薄，刷油，再三折
5
5:最后把面团擀成长方形，然后平均分三长条，稍微拉直，编成一根三股辫子，两头捏紧。
6
6:放8寸圆模具中，盖上保鲜膜，夏天发酵一个小时成两倍大
7
7:面团发好在表面刷点鸡蛋液，放些芝麻什么点缀下。再发15分钟。
8
8:烤箱预热后，上下火150度，下层，20分钟后，(如果颜色变深，可以提前盖锡纸)放中层盖锡纸，再烤7分钟，拿出来刷蜂蜜水，再放进去烤2到3分钟。
9
面包软软的，怎么样，有拉丝吧。
