鼓椒爆炒花甲
简单
4人份
今天买的花甲很干净，回来用盐水泡过让它吐干净泥。洗花甲时就在想怎么煮呢？青红椒忘了买了😓无意中抬头看见厨柜中放着的阳江风味豆鼓。对了，就来个鼓椒爆炒花甲吧！😊
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食材清单
其他
- 1斤半花甲
- 两个指天椒
- 少许味精
- 适量花生油
- 适量阳江风味豆鼓
蔬菜类
- 1块姜
- 3根葱
调味料
- 少许糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备好以上食材，洗干净备用，花甲用盐水泡过使其吐干净泥，用水冲洗干净，沥干水备用。
2
2.姜用刀拍碎切小块，葱切段，指天椒切粒。
3
3.蒜头拍碎，豆鼓剁成茸。
4
4.烧热油锅，放姜，蒜头豆鼓，辣椒粒，葱白下去爆香。然后放花甲下去大火爆炒，不断翻炒。放一些盐，一点酱油，少许糖，少许味道，边炒边调味，炒至花甲全开口（不开口的死的不能吃）。最后放葱段炒一炒收汁关火。
5
5.用碟子装起快快享用吧！味道香郁浓烈，肉质鲜美无比，和啤酒也很配哦！
