✅嫩滑又下饭的鸡蛋抱豆腐‼️爆好吃
简单
4人份
今天给大家分享一道嫩滑又下饭的鸡蛋抱豆腐，豆腐合着汤汁一起拌饭太好吃了，鸡蛋也是鲜嫩入味，做法超简单，赶紧试试！
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食材清单
其他
- 0.5勺白糖
- 1勺蚝油
- 1块嫩豆腐
- 1颗香葱
- 2个小米辣
- 2勺生抽
- 2勺糟辣椒酱（或者老干妈）
- 4个鸡蛋
- 半碗水
- 适量食用油
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，嫩豆腐洗净切块，香葱，小米辣分别切好。
2
再来调个碗汁：碗中放糟辣酱2勺，也可以放蒜蓉辣椒酱或者老干妈豆豉辣酱。
3
放入蚝油1勺，不喜欢蚝油的可以不放。
4
放生抽2勺，味极鲜酱油或者一品鲜酱油都可以。
5
放白糖
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5勺，白糖增鲜提味，不喜欢可以不放。
7
放入半碗水搅匀备用。
8
热锅凉油放入嫩豆腐平铺好稍煎一下定型，不要用锅铲去翻动。
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四周淋入打散的蛋液，鸡蛋有点小用了4个，如果鸡蛋够大3个就可以了。
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煎至四周稍微定型，放小米辣和葱白。
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倒入调好的料汁，煮2～3分钟入味。
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关火撒葱花，盛出即可。
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成品图
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嫩滑好吃，汤汁拌饭超好吃
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成品图
