西芹木耳炒虾球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克虾（虾仁）
- 250克西芹
- 50克泡发木耳
- 5克生抽
- 半根胡萝卜
- 少许白胡椒粉
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 2克盐
- 2克糖
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳提前泡发，可以选择鲜虾或者冷冻虾仁，西芹借助刮皮刀去掉芹菜筋.
2
虾去头，去皮，留下虾尾最后一节，用刀剖开虾背，取出虾线，放一点点盐和胡椒粉腌制十分钟.
3
泡好的木耳洗净，撕成小朵，胡萝卜切片，西芹从中间一分为二，斜刀切成菱形.
4
锅中放油，烧热后先放虾球，煎至两面变红，盛出备用.
5
还用刚才煎虾的油，放入姜丝煸香，放入西芹和木耳翻炒，放盐、白糖、生抽调味.
6
最后放入虾球和胡萝卜翻炒片刻即可出锅.
