榴莲.乳酪软欧

简单 4人份

香浓的榴莲乳酪,一口下去幸福感爆棚 猫山王榴莲+kiri乳酪,妙不可言 五十铃抹茶颜色口感都是无可挑剔的

榴莲.乳酪软欧
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食材清单

其他
  • 10克黄油
  • 150克高筋面粉
  • 1克酵母
  • 20克淡奶油
  • 2克酵母
  • 3克抹茶粉
  • 50克奶油奶酪
  • 55克水
  • 55克高粉
  • 65克牛奶
  • 80克榴莲
  • 主面团
  • 榴莲乳酪馅
  • 波兰种
调味料
  • 10克糖
  • 3克盐
  • 8克糖

营养成分

热量

382.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

37.0 克

纤维

3.0 克

10.0 克

764.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

奶油奶酪软化加糖搅打细腻,加榴莲搅拌至顺滑,冷藏备用

2

提前把波兰种材料混合放进冰箱冷藏发酵(隔夜),第二天主锅放入牛奶、淡奶油,糖,酵母,高粉,抹茶粉15秒3-6混合,加盐,黄油揉面2分30秒至手套膜

3

一次发酵

4

发酵至两倍大,取出排气分割成2份,醒发15分钟

5

包入榴莲乳酪馅

6

二发

7

撒粉,割包

8

180度烤20分钟

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