榴莲.乳酪软欧
简单
4人份
香浓的榴莲乳酪，一口下去幸福感爆棚 猫山王榴莲+kiri乳酪，妙不可言 五十铃抹茶颜色口感都是无可挑剔的
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 150克高筋面粉
- 1克酵母
- 20克淡奶油
- 2克酵母
- 3克抹茶粉
- 50克奶油奶酪
- 55克水
- 55克高粉
- 65克牛奶
- 80克榴莲
- 主面团
- 榴莲乳酪馅
- 波兰种
调味料
- 10克糖
- 3克盐
- 8克糖
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪软化加糖搅打细腻，加榴莲搅拌至顺滑，冷藏备用
2
提前把波兰种材料混合放进冰箱冷藏发酵(隔夜)，第二天主锅放入牛奶、淡奶油，糖，酵母，高粉，抹茶粉15秒3-6混合，加盐，黄油揉面2分30秒至手套膜
3
一次发酵
4
发酵至两倍大，取出排气分割成2份，醒发15分钟
5
包入榴莲乳酪馅
6
二发
7
撒粉，割包
8
180度烤20分钟
