西红标牛腩
简单
4人份
这道菜营养丰富，酸甜可口，孩子爱吃，能让孩子长高。
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食材清单
其他
- 150ml料酒
- 1个土豆
- 1块桂皮
- 1根胡萝卜
- 2个八角
- 2个西红柿
- 2勺生抽
- 4片香叶
- 500克牛腩
- 5瓣蒜
- 6粒冰糖
蔬菜类
- 10片姜片
- 3根香菜
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1切成小块，冷水下锅，加一半料酒，姜片，打出浮沬。水开后2分钟关火。
2
2倒出控干水备用。
3
3把焯水的汤留用，很香的。
4
4洗净配菜备用。
5
5备好要炒的料，冰糖我用的老冰糖，
6
6加入少许油下冰糖小火慢慢炒至焦糖色，下牛腩炒至度色。
7
7炒变色后加入八角、姜、蒜、桂皮继续炒。
8
8炒出香味后，再次加入剩下的料酒。
9
9把炒好的牛腩倒入备用的汤里，大火烧开，加入老抽，生抽小火炖40分钟。
10
10加入少许油先炒胡萝卜。
11
11再加入西红柿和洋葱。
12
12炒到变色加入牛腩的汤汁。
13
13、煮过3分钟。
14
14、把炒好的倒入锅里继续炖1小时。
15
15、土豆切小块，用清水泡备用。
16
I6、加入土豆大火烧开，转小火炖30分钟。这时候可以试味加盐。
17
17、放上香菜。
