豆浆苹果蛋糕
简单
4人份
这是一款不添加鸡蛋和牛奶的蛋糕。 用自制的无糖豆浆代替， 烘焙出松软香甜的苹果蛋糕， 是素食者也可以享用的朴实美味~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #模具尺寸：
- #苹果馅料：
- #蛋糕材料：
- #表面装饰：
- 1/2个苹果
- 100克低筋面粉
- 100克自制无糖豆浆
- 17*8.5*6cm（长宽高）
- 1个苹果
- 30克植物油
- 30克葡萄干
- 4克泡打粉
- 5ml柠檬汁
肉类
- 1/4小勺肉桂粉
调味料
- 15克细砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
991.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆提前泡发，放入豆浆机，做成豆浆，留一杯晾凉备用。
2
苹果去皮去核，切小块
3
苹果丁放入锅中加细砂糖和柠檬汁用小火加热煮至略微透明，收干水分，加入葡萄干和肉桂粉拌匀，放凉待用
4
烤模中铺上烘焙纸（或者涂油撒粉）防粘
5
表面装饰用苹果切片备用
6
容器中放入植物油+细砂糖搅拌均匀
7
加入豆浆搅拌均匀
8
加入过筛的低筋粉和泡打粉，快速拌匀（不要过度搅拌，以防面粉产生筋性影响口感）
9
将事先准备好晾凉的苹果馅料拌入面糊中
10
将面糊倒入模具中，表面排上苹果片
11
放入已经预热到180°C的烤箱中，烘烤35分钟左右，至表面金黄上色
12
脱模晾凉或者趁热享用，都很美味
