广式香菇玉米蛋花羹
简单
4人份
这道快手、简单、美味的蛋花羹曾经在宴席上很常见，其实在家也很容易做。
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食材清单
其他
- 1朵(小的）雪耳
- 1根甜玉米
- 2个鸡蛋
- 2勺淀粉(马蹄粉、竹腐粉）
- 几朵干香菇
- 适量清水
- 适量韭黄
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇泡发好切片，雪耳泡发好切碎待用。玉米、韭黄切粒待用。
2
鸡蛋打散待用。
3
我用的是竹腐粉，调成水淀粉待用。
4
锅里放油加入玉米炒片刻。
5
加入适量的清水煮沸。
6
煮沸后加入香菇、雪耳煮沸，这时可加入盐调味。
7
再加入韭黄。
8
把水淀粉倒入快速拌匀。
9
煮沸后加入蛋浆，快速搅拌均匀防止蛋花结块。
10
再次煮开即开食用。
11
一碗简单美味的蛋羹做好了。
12
口感丰富可以见到有香菇，玉米、韭黄还有雪耳。
13
再来一张。
