抹茶莲花卷
简单
4人份
颜值担当的抹茶莲花卷，美美哒，哈哈哈。。。
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 1克酵母
- 2颗（也可以一个里面放2颗）枸杞子
- 55克水
- 5克抹茶粉
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除枸杞子外，其余材料全部放入容器，揉匀。
2
直至揉成光滑的面团，在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵。
3
将发酵好的面团排气，揉至光滑。
4
均分成四等分。
5
（两朵花的量）
6
取一个面团。
7
用擀面棒擀成圆形面片。
8
表面涂抹植物油。
9
上下对折。
10
再抹植物油。
11
再左右对折。
12
用刀切成三等份。
13
（同样方法操作完另外三个面团。）
14
取两条最外侧的面片，如图示将较短的一侧相接。
15
再取两条中间部分的面片叠在上面，较长的一侧相接。
16
最后把两块最小的三角面团叠在最上面，长边相接。
17
取一根签子，将签子从中间横着压下去。
18
（我用的妈咪打毛线的铁签子）
19
抽出签子。
20
然后将签子在左、右两侧压下去，并往中间收紧，挤出花型。
21
抽出签子，放入蒸锅醒发15-20分钟。
22
大火烧开后转小火蒸15分钟，花卷蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
23
取出，在花的中心位置放上枸杞子作装饰即可。
