有颜值的面包——火龙果蝴蝶结面包
简单
4人份
网红面包，今天来拔草，烤过头了，成品颜色有点失色了，朋友们在烤的时候一定要盖锡纸！ 全程盖锡纸！ 盖锡纸！
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食材清单
其他
- 168克红心火龙果汁
- 440克高筋面粉
- 48克黄油
- 5克酵母粉
- 96克全蛋液
- 少许表面装饰高粉
调味料
- 50克白糖
- 6克盐
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做面包一定要有耐心，等到出炉那一刻还是很开心的
2
第一步先榨火龙果汁，可以过滤也可以直接带“黑芝麻揉粉”
3
按照下液体上酵母中间粉层的顺序，把除黄油以为的所以材料依次倒入厨师机里面
4
先低速档进行搅打
5
搅至办扩展状态就可以下黄油了
6
天热，刚加入黄油的面团有点不忍直视，不成团油都化了，不要紧，交给时间，充分搅拌均匀到位就会变成美美的面团
7
变搅拌可以取一小块面团看看有没有出膜
8
揉到可以拉出手套膜就可以了
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很漂亮的红色，让面团静置10分钟
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把面团均匀的分成16等份，依次滚圆
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排气滚圆，我这个不是很圆，朋友们在做的时间尽量擀圆，出来的蝴蝶结才漂亮
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按这样的切法，两边要切对称
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一个人拍视频不好操作，大家将就看
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借用微博慧慧的图大家试做操作
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一个蝴蝶结就做好了
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依次完成所以蝴蝶结，室温发酵至2倍大小
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入烤箱前再来上个妆，表面撒少许高粉
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上下火170度，20分钟左右，试状态而定，静静的等待出炉
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烤的时候千万不要走开！我这个是烤过头了，颜色就不好看了。