坚果沙淇玛
简单
4人份
不用烤箱也能做的点心。
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食材清单
其他
- 100g砂糖
- 170g麦芽糖
- 250g高粉
- 3个（大）鸡蛋
- 6g酵母
- 80g（核桃、瓜子、芝麻等）坚果仁
- 80g水
- 少许水
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用少许水将酵母融化
2
将所有材料一起揉成面团，用保鲜膜裹上，放入冰箱松弛半小时以上（冬天可不放冰箱）
3
擀成大薄片，切成细小的面条
4
锅里放油烧到7成热后，放入面条小伙炸，面条迅速膨胀起来，炸至色泽金黄捞起（碰到锅壁会沙沙响，容易断）
5
锅里倒入开水，放入砂糖及麦芽糖小火熬煮，要不停搅拌，不能让糖汁糊了
6
糖汁变稠提起筷子流下的糖汁有种流条流畅拉丝的感觉即关火（冬天留下最小火），倒入炸面条及坚果拌匀。（要快，否则糖凉了就凝固了）
7
吐司模里撒一些芝麻，倒入办好的炸面条，压实，凉后脱模切块
![[日式]团子](/static/images/default/food3.jpg)
