流心发面红糖糖饼
简单
4人份
发面红糖饼有两种做法 这个是婆婆的做法 过几天更新一个我的配方 大家可以试试喜欢哪个😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克普通面粉
- 克温水
- 克酵母
调味料
- 克红糖
- 盐
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面，发好，夏天现在好发
2
250g面，5g酵母，2g盐（放盐是增加面的延展性），150-160g左右的温水（35度左右，不要太高，不然酵母就烫死了），一个多小时差不多就能发好
3
发好的面揉一揉，揉的过程不要放太多干面，这个过程叫排气，因为发好的面会有气体在里面
4
分面团，每个面团50-60g差不多，我估计的，等下次我在做，我称一下
5
按扁，这步太简单了
6
但是照了照片，那就加上吧😂
7
看手法，不是擀面杖擀的哈，
8
是手给慢慢按开的
9
放糖，我喜欢很多很多的糖，
10
我家一般放的都比较多😂
11
重点
12
涂层不粘锅，不加油，小火
13
我用过不是涂层的不粘锅，面会糊，我觉得还是涂层的好点，我这个宜家买的，99元那款，如果没有不图层的锅，可以试试，一定要勤看着
14
不加油，不粘锅，不会胡的
15
一定小火，小火，然后看着
16
大概这样就可以翻面了
17
今天烙的这个漏糖了
18
太诱人了😍😍
