红烩炖牛肉
简单
4人份
一般的西式炖牛肉都会放红酒 不过不太喜欢红酒太重的味道 所以这个方子是没红酒的 配米饭 意面 焗饭 面包都很合适
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食材清单
其他
- 1捆西芹
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 2个番茄
肉类
- 400g牛肉
蔬菜
- 少许大蒜
蔬菜类
- 一个洋葱
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛肉切块 土豆胡萝卜切块 洋葱切丝
2
牛肉锅内放橄榄油 中大火至表皮微焦
3
这个底可以留下 精华 再加少量橄榄油 蒜头和洋葱爆香 下牛肉块 翻炒 加入高汤和打碎的番茄泥 和罗勒百里香等的西式香料
4
煮沸后慢火炖煮2小时 到牛肉软嫩 放入胡萝卜和土豆再炖煮20分钟 放盐和黑胡椒 西芹 再煮5分钟就完成了 隔夜更好吃
