酸奶肉松小蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20g色拉油
- 3个鸡蛋
- 50g低筋面粉
- 50g肉松
- 70g酸奶（稠的）
- 几滴柠檬汁
- 少许松子仁
调味料
- 1g盐
- 40g细砂糖
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离，将蛋黄、酸奶、色拉油混合均匀，加入过筛的低粉，再加入盐和肉松，用手动打蛋器画Z字形，混合均匀。
2
蛋白加入几滴新鲜柠檬汁，用电动打蛋器搅打几秒，打出大气泡，分三次加入细砂糖，高速打发，打发至湿性发泡，提起打蛋头有短弯钩。
3
蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌法混合均匀，然后装入一次性的裱花袋中，裱花袋底端剪个小口，将蛋糕糊挤入蛋糕十二连模中（模具中放一次性的小纸杯），八分满，挤完后震一下，表面撒上少许松子仁。
4
将模具放进预热好的烤箱中层，155度，上下火，烤20分钟，至表面微黄。
