冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子
简单
4人份
老话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方 老话又说：冬吃羊肉暖身暖胃 这两样搭配在一起真是绝配了，双11买的羊蝎子放冰箱好久了，一直想哪天煮了它
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1个萝卜
- 1块桂皮
- 1斤羊蝎子
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 3个八角
- 3片香叶
- 3瓣蒜
- 5个灰豆腐果
- 一块火锅底料（可换豆瓣酱）
- 克盐（看情况）
- 适量花椒
蔬菜类
- 1块姜
- 1根香菜
调味料
- 3颗冰糖
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备调料：葱姜蒜，火锅底料，香叶，八角，干辣椒等
2
萝卜去皮切大块，灰豆腐果要浸泡清洗干净，这个可以不放，或者放笋干也很好呀
3
羊蝎子反复浸泡几次，去除血水，然后锅里放料酒，姜片，放入羊蝎子，水烧开，去除血水后捞出备用
4
小火爆香花椒，放入火锅料（豆瓣酱），大蒜，姜片，干辣椒，桂皮等
5
加水，葱打结，也可以是大葱，倒入料酒，老抽，冰糖，放入羊蝎子，大火烧开后，小火慢炖半小时以上
6
羊肉已经软了，放入萝卜，豆腐果再炖半小时
7
撒葱段，香菜装盘（冬天可以放砂锅里，保温效果好）
