属于春天的草莓派🍓
简单
4人份
6寸 #工具 克称 硅胶垫 擀面杖 油纸 打蛋器 保鲜膜 派盘 裱花袋 盆2 牙签 网架 计时器 滤网 刮勺
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- #奶黄馅
其他
- #挞皮
- #装饰
- 100g低筋面粉
- 12g杏仁粉
- 1个蛋黄
- 23g蛋黄
- 30g全蛋液
- 37g糖粉
- 5g奶粉
- 5g玉米淀粉
- 60g黄油
- 64g黄油
- 75g杏仁粉
- 若干草莓片
- 若干蓝莓
调味料
- 0.5g盐
- 35g糖粉
- 若干糖粉
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
#挞皮
2
做法：
3
1、软化黄油+糖粉搅匀，加入盐、杏仁粉、低粉、蛋黄，用手揉匀。*不要过度搅拌避免起筋
4
2、揉成团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏至少30min以上。
5
3、取出面团用擀面棍擀至约
6
5cm厚度，平整贴在塔模内侧。 4、用擀面棍将多余的塔皮去掉，用手指轻压塔皮，让塔皮和塔皮更贴合，将边缘修平整。*可用牙签在塔皮底戳小孔，防止塔皮在烘烤时底部因空气过度膨涨。
7
5、冻冰箱定型一会（防止回缩）放入预热好的预热好的烤箱中层上下火160度15分钟烤至金黄色，放凉待用。
8
#奶黄馅
9
1、黄油切小块隔热水化开，加入粉类打蛋器低速拌匀后再加入蛋液拌匀，放入冰箱冷藏待用。
10
1、装入裱花袋挤入蚊香状内馅
11
2、放入预热好的烤箱中层上火180度下火150度20分钟，出炉后放凉待用。
12
#装饰
13
铺上草莓片放上蓝莓洒上糖粉
