花生牛腩(加面or不加面)

简单 4人份

本来是想做红烧牛肉,不小心成了高配版的加州牛肉面~

花生牛腩(加面or不加面)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 250克花生
  • 份面条1
  • 克牛肉700
  • 勺生抽3
  • 棵油菜2
蔬菜
  • 根葱1
  • 片姜5
调味品
  • 个八角2
调味料
  • 克盐10
  • 勺酱油1
豆制品
  • 勺豆瓣酱2

营养成分

热量

178.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

3.0 克

5.0 克

371.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肉解冻——切大块——焯水(冷水下锅,水开后撇去伏地魔,哦,不对,是浮沫~)

步骤 1
2

热锅凉油,放入郫县豆瓣酱小火炒出潇洒的红油,放些许酱油,放入葱白、姜片、牛肉,翻炒上色。

步骤 2
3

加入热水大火煮开,可根据喜欢的口感选择加花生的时间~喜欢脆的晚点放,照顾老人的就早点。

步骤 3
4

小火1.5~2小时,期间观察锅中水分,不要干锅…出锅前常咸淡,也可选择老抽上色,可发挥空间比较大~

步骤 4
5

取面条,煮好后过凉水,可以吃起来更劲道弹牙。用煮面条的水,焯一把小油菜~

步骤 5
6

时间到,面打底,上面放入牛肉和肉汤,大块的牛肉~潇洒的花生丰富口感~油菜补充维生素并且丰富颜色,红配绿。

步骤 6
7

来瓶啤酒🍺

步骤 7
8

面拌好,充分融合肉汤,开造!

步骤 8
9

有肉,有酒,有菜,有面,还有花生就酒,挺好。

步骤 9

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