豆瓣酱宫爆豆腐
简单
4人份
豆腐别再炖着吃了，试试新的做法！用豆瓣酱做宫爆豆腐，口感鲜香微辣，色泽红亮，加上豆腐的软嫩，真是一道很好的下饭菜，全家人吃的其乐融融☺
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食材清单
其他
- 克熟花生米
- 料酒
- 水淀粉
肉类
- 适量猪肉馅
蔬菜
- 一块北豆腐
蔬菜类
- 少许葱、姜、蒜
调味品
- 盐，糖
调味料
- 少许豆瓣酱
- 酱油
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，可根据个人需要，增减食材
2
豆腐切方块放入热油中炸一下，将豆腐炸到颜色从白色变成金黄时，捞出来把油空掉。
3
炸好的样子
4
锅里放油，放入豆瓣酱、葱、姜、蒜煸香
5
放入肉馅、料酒、酱油继续煸炒至8成熟
6
煸好的样子
7
放入炸好的豆腐、少许盐、糖，翻炒一下，要轻一些，以防豆腐碎了
8
出锅前将熟花生米放入，翻一下，用水淀粉勾芡收汁即可
9
成品
