一看就会的桑椹酱
简单
4人份
朋友送了一箱桑椹，大概有五六斤，收到后还有点犯难，因为这个东西放不得还娇气，思来想去做成果酱算了，抹面包，夹馒头，居然味道一点不比草莓酱蓝莓酱差。
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食材清单
其他
- 1500克桑葚
- 150克冰糖或者白糖
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桑椹用流动的水冲洗后用淡盐水寖泡20分钟，再冲洗干净后去蒂（不去会影响口感）
2
把处理好的桑椹装进干净无油的锅，在桑椹上面铺上冰糖或者白糖，因为家里冰糖不够，所以白糖和冰糖都放了点，总量150克（这个量可以根据桑椹成熟度来放，因为熟透了的桑椹本身很甜，糖量就可以根据自己的口味来增减）
3
静止一两个小时，此过程可以用木铲把桑椹压碎，加糖后桑椹自己会出水。
4
开大火烧开后调成中小火，边熬边搅拌以免糊底，这个过程可以尝下甜度，根据自己口味增加糖量，熬至浓稠关火（不要熬的太干了）。
5
把果酱装入干净无油消毒的容器中，放凉后盖上盖子放入冰箱冷藏。
6
冷藏后口感极佳，配上自己做的馒头，美味无比😊
